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Pastel frío

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Receta dePastel frío

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel frío

El pastel frío será un riquísimo aporte en los momentos de calor. Delicioso para grandes y pequeños, se puede sustituir la manzana por cualquier fruta.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 14 Minutos

Cocción en 6 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 16 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel frío?

  • Un par de manzanas
  • Canela molida
  • 10 gr. de gelatina en polvo

¿Cómo se prepara Pastel frío?


Empezamos la preparación del pastel frío mezclando en un recipiente la nata y 100 gr. de azúcar, y batimos hasta que esté montada. Reservamos en el frigorífico.

Quitamos la piel a las manzanas, el corazón y las pepitas, y las troceamos. Mezclamos la fruta con el azúcar restante, la mantequilla, un pellizco de canela y la gelatina en polvo. Cuando estos ingredientes del pastel frío estén bien mezclados, los llevamos al microondas, a potencia media durante 6 minutos.

Pasado el tiempo, sacamos del micro y trituramos todo. Dejamos enfriar.

Cuando haya enfriado, lo mezclamos con la nata montada, lo repartimos en moldes individuales o en un molde grande y lo devolvemos al frigorífico, donde tendrá que cuajar.

Desmoldamos el pastel frío y lo servimos inmediatamente.


Foto orientativa: Tracy Hunter

Nota del autor

El riquísimo pastel frío lo podemos servir acompañado de trozos de frutas naturales (fresas, mangos, naranjas...) y espolvoreado con chispitas de chocolate. Si lo queremos más atractivo, podemos dar un toque de color con colorante alimenticio a la nata antes de cuajarla.

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